COCO WINE

와인 숍에서 스페인식 모자와 포르투갈 대학생의 검은 망토를 두른 비밀스러운 신사, '돈(The Don)' 로고를 보신 적 있으신가요? 1790년에 설립되어 전 세계 포트 와인(Port Wine)의 대명사로 불리는 샌드만(Sandeman)의 상징입니다. 일반적인 레드 와인과는 달리 발효 중간에 브랜디를 첨가해 달콤함과 높은 도수를 동시에 잡은 '주정강화 와인' 중에서도, 작황이 가장 뛰어난 해에만 한정 생산되는 최고급 라인업이 바로 '샌드만 빈티지 포트'입니다. 수십 년의 병 숙성을 견뎌내는 이 압도적인 와인의 세계로 초보자분들을 안내합니다.📌 빈티지 포트(Vintage Port)란 무엇인가요?포트 와인에는 루비, 토니 등 여러 종류가 있지만, 그중 왕좌를 차지하는 것은 단연 '빈티지 포트'입니다. 매년..

와인에 막 입문하신 분이라도 '샤토 딸보(Château Talbot)'라는 이름은 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 2002년 한일 월드컵 당시 히딩크 감독이 즐겨 마신 와인으로 알려지며 '한국인이 가장 사랑하는 와인'이라는 수식어가 붙었죠. 하지만 샤토 딸보의 진정한 가치는 단순한 유명세를 넘어섭니다. 프랑스 보르도 좌안 생 줄리앙(Saint-Julien) 마을의 훌륭한 테루아를 반영한 이 그랑 크뤼 클라세 4등급 와인은 언제 열어도 실망시키지 않는 일관성과 우아함을 자랑합니다. 오늘은 전문가들의 찬사를 받으며 새롭게 출시된 최신 빈티지, '샤토 딸보 2023'의 놀라운 매력을 소믈리에의 시선으로 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다.📌 2023 빈티지의 특별함: 까베르네 소비뇽의 귀환보르도 와인은 매년 포도 작황에 ..

수많은 와인 중에서 단 하나의 와인이 '세계 1위'라는 타이틀을 얻는다면 어떨까요? 스페인 와인 역사상 최초로 2013년 세계적인 와인 매거진 '와인 스펙테이터(Wine Spectator)'에서 올해의 와인 1위를 차지하며 세상을 놀라게 한 주인공이 있습니다. 바로 스페인 리오하(Rioja) 지역의 명가 CVNE(쿠네)에서 빚어내는 '임페리얼 그란 레세르바'입니다. 스페인 국왕의 결혼식 만찬에 오를 만큼 왕실의 사랑을 받는 이 와인이 왜 그토록 특별한지, 소믈리에의 시선으로 쉽고 깊이 있게 풀어드립니다.📌 스페인 와인의 자존심, '쿠네(CVNE)'와 그란 레세르바스페인 북부 리오하(Rioja) 지역은 스페인 최고의 고급 레드 와인 산지입니다. 1879년에 설립된 CVNE(Compañía Vinícola..